بۇلار 17-مايدىن 22-مايغىچە دۆلەت بىخەتەرلىك ۋە سەھىيە تەكشۈرگۈچىسى تەرىپىدىن يوللانغان لەيك ناھىيىسىدىكى ئەڭ يېڭى رېستوران تەكشۈرۈش دوكلاتلىرى.
فلورىدا سودا ۋە كەسپىي قائىدىلەر تارمىقى تەكشۈرۈش دوكلاتىنى تەكشۈرۈش جەريانىدا مەۋجۇت بولغان ئەھۋاللارنىڭ «قىسقىچە كۆرۈنۈشى» دەپ تەسۋىرلەيدۇ. ھەر قانداق بىر كۈندە، كارخانىدا ئەڭ يېقىنقى تەكشۈرۈشتە خاتىرىلەنگەن قائىدىگە خىلاپلىق قىلىش ئەھۋاللىرى ئاز ياكى كۆپ بولۇشى مۇمكىن. ھەر قانداق بىر كۈندە ئېلىپ بېرىلغان تەكشۈرۈشلەر شىركەتنىڭ ئومۇمىي ئۇزۇن مۇددەتلىك ئەھۋالىنى ئىپادىلىيەلمەيدۇ.
- ئاشخانىدا، يېمەكلىك تەييارلاش رايونىدا، يېمەكلىك ساقلاش رايونىدا ۋە/ياكى بار رايونىدا تۇرۇشقا ئەھمىيەت بېرىلىدۇ، كىچىك ئۇچىدىغان ھاشاراتلار بار. ئارقا ساقلاش رايونىدا 2 تىرىك چىۋىن بار. مۇز ياسىغۇچ 2 مېۋە چىۋىن **باشقۇرغۇچىنىڭ ئەرزى**
-ئەڭ مۇھىم نۇقتا - خام ھايۋانات يېمەكلىكلىرى تەييار يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا يۇقىرى ئورۇندا تۇرىدۇ. خام پوستى ئېلىۋېتىلگەن تۇخۇم ۋە خام بېكوننى توغرالغان پىيازغا سېلىپ، سوۋۇتقۇچقا سېلىڭ. **ئورۇندا تۈزىتىشلەر**
-ئەڭ مۇھىم نۇقتا - ۋەزىپە ئالماشتۇرۇلغاندىن كېيىن ياكى بۇزۇلغان ياكى كىر بولغاندا بىر قېتىملىق قولقاپنى ئالماشتۇرۇشنىڭ ھاجىتى يوق. ئاشپەزلىك لىنىيىسىدىكى خادىملار قولقاپ ئالماشتۇرماي ۋە قول يۇماي، خام تۇخۇمنىڭ پوستىنى چېقىپ، ئۈستىگە باشقا يېمەكلىكلەرنى قوشتى. باش ترېنېر خىزمەتچىلىرى. **ئورۇندا تۈزىتىش**
-يۇقىرى دەرىجىلىك ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇش-يازما تەرتىپ بويىچە ئاممىۋى سەھىيە كونتروللۇقىدا ساقلانغان يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدىغان بىخەتەر يېمەكلىكلەرنىڭ ۋاقىت/تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش ۋاقتى بەلگىسى يوق. خام تۇخۇم پوستى كاۋاپ ئۈستىدىكى تاقچىدا، ۋاقىت بەلگىسى قويۇلمىغان ھالەتتە ۋاقتىدا كونترول قىلىنىدۇ. باشقۇرغۇچى توغرا ۋاقىتنى بەلگىلىدى ۋە ۋاقىت بەلگىسىنى تۈزەتتى. **ئورۇندا تۈزىتىشلەر**
-يۇقىرى دەرىجىلىك ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان زەھەرلىك ماددىلار/خىمىيىلىك ماددىلار يېمەكلىكلەردە ساقلىنىدۇ ياكى ساقلىنىدۇ. ماي چىقىرىش سۇيۇقلۇقى قاچىلانغان بوتۇلكا خالتىدا، گازلىق سۇ قۇتىسىدا. **ئورۇندا تۈزىتىش**
-ئوتتۇرا دەرىجىلىك يېمەكلىكلەر سالات بار/بۇفېت لىنىيىسى ياكى خېرىدارلارغا مۇلازىمەت قىلىش رايونىدا قوشۇق، قىسقۇچ، دېلېت قەغىزى، ئاپتوماتىك تارقىتىش ئۈسكۈنىلىرى، قولقاپ ياكى باشقا قوراللار ئىشلىتىلمىگەن ھالدا تارقىتىلىدۇ. خىزمەتچىلەر يېمەكلىكلەرنى ئىچىپ، سوۋۇتقۇچقا كىردى. **ئورۇندا تۈزىتىشلەر**
-ئوتتۇراھال دەرىجىلىك - ئىچكى سوۋۇتقۇچنىڭ ئىچىگە سۇ يىغىلىدۇ. قازان-قوشۇقلارنىڭ يېنىغا تىك سوۋۇتقۇچ قويۇلىدۇ.
-ئاساسىي خىزمەتچىلەر تاماق تەييارلىغاندا قوللىرىغا ئادەتتىكى ئۈزۈكنىڭ ئورنىغا زىبۇزىننەت تاقايدۇ. ئاشپەز ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىدە بىلەيزۈك تاقايدۇ.
-ئەڭ مۇھىم نۇقتا-قاچا يۇيۇش ماشىنىسى توغرا دېزىنفېكسىيە قىلىنمىغان. قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنى دېزىنفېكسىيە قىلىش ئۈچۈن ئىشلىتىشنى توختىتىپ، قاچا يۇيۇش ماشىنىسى رېمونت قىلىنىپ، توغرا دېزىنفېكسىيە قىلىنغۇچە قولدا دېزىنفېكسىيە قىلىشنى تەڭشەڭ. دىسكا قويغۇچ 0 ppm خىلورنى تەكشۈردى. باشقۇرغۇچى دېزىنفېكسىيە سۇيۇقلۇقىنى تولۇقلاپ، يەنە بىر قېتىم 50 ppm نى تەكشۈردى. **ئورۇندا تۈزىتىشلەر**
-ئەڭ مۇھىم ئىش - مۇددىتى ئۆتكەن مېھمانخانا ۋە رېستوران ئىجازەتنامىسى بىلەن تىجارەت قىلىڭ. ئىجازەتنامىسى 2021-يىلى 4-ئاينىڭ 1-كۈنى ئاخىرلىشىدۇ.
-ئوتتۇراھال-راك سۇ چىقىرىش ئۈسكۈنىسى خىزمەتچىلەر تەرىپىدىن ئىشلىتىلمەيدۇ، چۈنكى ئۇ راك سۇ چىقىرىش ئۈسكۈنىسىدە ساقلىنىدۇ. راك سۇ چىقىرىش ئۈسكۈنىسى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىنىڭ پلاستىك قولقاپلىرى بىلەن قولدا يۇيۇلىدۇ.
-ئاساسىي - بىر ۋاقىتتا ساقلانغان بۇيۇملار خاتا. قۇتىنىڭ يەر يۈزىدىكى قاچا قۇرۇق ساقلاش ئورنىدا. **ئورنىدا تۈزىتىشلەر**
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2021-يىلى 5-ئاينىڭ 26-كۈنى