مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانىدىن ئۆيگە يەرلىك يېمەكلىكلەرنى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ

مىچىگاننىڭ دېھقانچىلىقىنىڭ كۆپ خىللىقى، بولۇپمۇ ياز ۋە كۈزلۈك ھوسۇل يىغىش پەسلىدە، ئۇنىڭ مۆجىزىلىرىنىڭ بىرى.
قانداقلا بولمىسۇن، مىچىگاندىكى كىشىلەر ئۈچۈن، يەرلىك يېمەكلىك يەتكۈزۈشنىڭ لوجىستىكا ئىشلىرىنى چۈشىنىش يەنىلا قىيىن بىر ۋەزىپە بولۇپ، ئۇلار يەرلىك دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن يېڭى يېمەكلىكلەرنى ئېلىشنى ئاسانلاشتۇرۇشقا ئىنتىزار.
ئۆزىنىڭ يېمەكلىكلىرىنىڭ قەيەردىن كەلگەنلىكىنى بىلىش ئامى فرېيدىگماننى جەلپ قىلدى. ئۇ يەرلىك دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى ۋە گۆش سېتىۋېلىشنى ياقتۇرىدىغانلىقىنى، چۈنكى بۇ مەھسۇلاتلار ئىستېمالچىلارغا يېتىشتىن بۇرۇن ئەڭ ئاز پىششىقلاپ ئىشلىنىدىغانلىقىنى ئېيتتى.
فرېيدىگماننىڭ توردا يېمەكلىك يەتكۈزۈش زاكازلىرىدىكى كۆك مېۋىلەر بۇ ھېكايىنىڭ باش پېرسوناژلىرى.
ئۇلار گېنوۋا شەھىرىدىكى ئاددىي يېڭى مەھسۇلاتلار بازىرىغا ئاساسلانغان مىچىگان دېھقانچىلىقتىن ئائىلىگە يېمەكلىك يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىنىڭ دېھقانچىلىقتىن داستىخانغا قانداق قىلىپ ۋەزىپىنى ئەمەلگە ئاشۇرالايدىغانلىقىنى چۈشەندۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.
تارماق باشقۇرغۇچىسى تىم شرودېرنىڭ ئېيتىشىچە، مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانىدىن ئائىلىگە مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدا ئۆستۈرۈلگەن تەبىئىي مەھسۇلاتلارغا ئەھمىيەت بېرىدۇ.
«بىز ئاساسلىقى يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلاتلارغا ئەھمىيەت بېرىمىز، كۆپىنچىسى قولدا ياسالغان ۋە ئالاھىدە مەھسۇلاتلار بولۇپ، سىز ئۇلارنى تاپالمايسىز» دېدى شرودېر.
Simply Fresh Market نىڭ خوجايىنى تونى گېلاردى، كىشىلەرنىڭ تېز سۈرئەتلىك تۇرمۇشىنىڭ، بولۇپمۇ يەرلىك دېھقانلاردىن تەبىئىي ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىنى ئېلىشنى خالايدىغانلارنىڭ يېمەكلىكلەرنى باشقۇرۇشىنى قىيىنلاشتۇرىدىغانلىقىنى ئېيتتى.
«بىز دېھقانلار بازىرىغا كىملەرنىڭ بارالمايدىغانلىقىنى كۆپرەك كىشىلەرنىڭ بىلىشىنى ئۈمىد قىلىمىز. ئۇلار مال يەتكۈزۈپ بېرەلەيدۇ» دېدى گېلاردى.
فرېيدىگماننىڭ ئىشىكىگە يەتكۈزۈلگەن كۆك مېۋە خالتىسى گراند جۇنكشندىكى «بېتېر ۋېي» دېھقانچىلىق مەيدانىدا ئۆستۈرۈلگەن. ئائىلە دېھقانچىلىق مەيدانلىرى قايتا ھاسىل بولىدىغان دېھقانچىلىق ئۇسۇلىنى قوللىنىدۇ، ئۇلارنىڭ ئاساسلىق دېھقانچىلىق مەيدانلىرى ئامېرىكا دېھقانچىلىق مىنىستىرلىكى تەرىپىدىن گۇۋاھنامە بېرىلگەن ئورگانىك دېھقانچىلىق مەيدانلىرى.
لىۋىڭستون ناھىيىسىدىكى دېھقانچىلىق مەيدانلىرى كالا گۆشى، سامساق، پىياز ۋە باشقا كۆكتاتلارنى تەمىنلەيدۇ. مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانىدىن ئائىلەگە بېرىش شىركىتى مىچىگاندىكى 20 دىن 30 گىچە دېھقانچىلىق مەيدانى ۋە ئىندىئانا چېگرىسىدىكى بىر دېھقانچىلىق مەيدانى بىلەن ھەمكارلىشىدۇ. ئۇلار قۇش گۆشى، ئۆچكە گۆشى، قوي گۆشى، مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلارنى تەمىنلەيدۇ. ئۇلار يەنە Simply Fresh Market ۋە Zingerman مەھسۇلاتلىرىدىن تەييارلانغان تاماقلارنى تەمىنلەيدۇ.
كىشىلەر يەنە بۇ يەردە ئۆستۈرۈلمىگەن بانان قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى شىتات سىرتىدىكىلەردىن زاكاز قىلالايدۇ. شرودېرنىڭ ئېيتىشىچە، بانان قاتارلىق مەھسۇلاتلارنى تەمىنلەش يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىنىڭ قىممىتىنى ئاشۇرۇپ، كىشىلەرنىڭ زاكازنى تاماملاش ئېھتىماللىقىنى ئاشۇرالايدۇ.
كۆك مېۋىلەرگە قايتىپ كەلسەك: بۇ ئاينىڭ باشلىرىدىكى بىر چارشەنبە كۈنى، تېرىقچى خېزېر كلىفتون Simple Fresh Market نىڭ ئارقىسىدا ئەتىسى كۈنگە يېمەك-ئىچمەك زاكازىنى تەييارلىدى.
كلىفتون فلويگماننىڭ زاكازلىرىنى تەييارلاپ، مېۋىلەرنى ئېزىلىپ كەتمەسلىكى ئۈچۈن، ئۇلارنى كارتون قۇتىدىكى باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ ئۈستىگە قويۇپ قويدى. ئۇ يېمەكلىكلەرنى ئېھتىيات بىلەن قۇتىلارغا قاچىلايدىغانلىقىنى، شۇڭا ئۇلارنىڭ ياخشى ھالەتتە يېتىپ كېلىدىغانلىقىنى ۋە خېرىدارلارغا چىرايلىق كۆرۈنىدىغانلىقىنى ئېيتتى.
بۇيرۇق جەزملەشتۈرۈلگەندىن كېيىن، كلىفتون كۆك مېۋە ۋە فرېيدىگماننىڭ باشقا يېمەكلىكلىرىنى يەتكۈزۈشتىن بۇرۇن يېڭى ھالەتتە ساقلاش ئۈچۈن Simply Fresh Market دىكى توڭلاتقۇدا بىر كېچە ساقلىدى.
مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانىدىن ئائىلىگىچە ھەر چارشەنبەدىن شەنبەگىچە پوچتا نومۇرى ئارقىلىق نۆۋەتچىلىك قىلىدۇ. ئۇلار ھەپتىدە ئۈچ كۈن لىۋىڭستون ناھىيىسى ۋە ئەتراپتىكى رايونلارغا مال يەتكۈزىدۇ. ئۇلار ھەپتىدە بىر قانچە قېتىم دېترويىت مېتروسى توشۇيدۇ. ئۇلارنىڭ ئەڭ يىراققا بارغان جايى گراند راپىدس ئىدى.
كلىفتون كۆك مېۋىلەرنى ئوراپ قاچىلىغاندا، شرودېر پەيشەنبە كۈنى يەتكۈزۈلىدىغان يېمەكلىك زاكازلىرىنى تەكشۈردى.
ئۇنىڭ ئېيتىشىچە، ئۇلار ھەر ھەپتە تەخمىنەن 70-80 قېتىم يەتكۈزۈش زاكازى تاپشۇرۇۋالىدىكەن. ئۇ ئۇلارنىڭ ئىككى يۈك ماشىنىسىنىڭ ئىككى ھەسسە كۆپ يۈكنى كۆتۈرەلەيدىغانلىقىغا ئىشىنىدۇ ھەمدە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى كېڭەيتىشنى ئۈمىد قىلىدۇ.
كۆك مېۋىلەر قاچىلانغان يۈك ماشىنىسى فرېيدمان ئائىلىسى بىلەن بىللە تۇرىدىغان نورتۋىللېغا قاراپ يولغا چىقتى. قۇتا ئۇنىڭ ئالدى ئىشىكىگە يەتكۈزۈلدى، ئۇ يەردە ئۇ ھازىر داڭلىق مېۋىلەرنىڭ ئۆزىنى كۈتۈپ تۇرغانلىقىنى كۆردى.
ئۇنىڭ ئېيتىشىچە، يۇقۇم مەزگىلىدە ئۇ ئائىلىسىدىكىلەرگە مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن زاكاز قىلىشقا باشلىغان. ئۇ ئۇلارنىڭ تەمىنلىگەن دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرىنى ۋە Zingerman نىڭ مەھسۇلاتلىرىنى ئەڭ ياقتۇرىدۇ. Zingerman شىركىتى ئان ئاربورغا جايلاشقان يېقىن ئەتراپتىكى شىركەت بولۇپ، ئۆتكەن بىر قانچە ئون يىلدا پۈتۈن مەملىكەتتە ئېتىراپقا ئېرىشكەن ۋە پۈتۈن مەملىكەتكە كېڭەيگەن.
ئۇنىڭ ئېيتىشىچە، ئائىلىسىدىكىلەر ساغلام يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە ۋە ئۇلارنىڭ بەدەنگە كىرىدىغان خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ تۈرىنى چەكلەشكە تىرىشقان. يۇقۇمدىن ئىلگىرى، ئۇلار ئۆزلىرى خالىغان ھەممە نەرسىنى تېپىش ئۈچۈن Plum Market، Whole Foods، Busch's، Kroger قاتارلىق دۇكانلارغا بارغان.
ئۇنىڭ ئېيتىشىچە، يۇقۇم پەسەيگەندىن كېيىن، ئۇ يەنىلا مىچىگان دېھقانچىلىق مەيدانىدىكى ئائىلىسىدىن يېمەكلىك زاكاز قىلىشى مۇمكىن، بولۇپمۇ ئۇ ھازىر يىراقتىن ئىشلەۋاتقانلىقى ئۈچۈن.
يەكشەنبە كۈنى، فرېيدمان ۋە ئۇنىڭ 6 ياشلىق ئوغلى ئەيدان بىرلىكتە كۆك مېۋە قورۇمىسى ياسىدى. ئۇلار يەرلىك تاراتقۇ چولپانلىرىغا ئايلىنىدىغان ئالاھىدە كۆك مېۋە قورۇمىسى ياساۋاتقانلىقىنى بىلىپ، قورۇما خېمىرى ئوچاقتا تۇرغاندا، ئۇلارنى ئىشلىتىپ كۈلۈمسىرەيدىغان چىراي ياسىدى.
بۇ شىركەت دەسلەپتە 2016-يىلى قۇرۇلغان بولۇپ، كىچىك كۆلەمدىن باشلىغان. نويابىردا Simply Fresh بازىرىدا بىر دۇكان ئاچقان.
بىل تايلور ئان ئاربوردىكى يېمەكلىك مۇتەخەسسىسى بولۇپ، ئۆزىنى باش يەم-خەشەك تەكشۈرۈش ئەمەلدارى دەپ ئاتايدۇ. ئۇ ئىلگىرى رېستورانلارغا توپ سېتىش مەھسۇلاتلىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان داڭلىق Eat Local Eat Natural شىركىتىنى باشقۇرغان. بۇ شىركەت ۋەيران بولغان.
«سىز كۆرۈۋاتقان يېمەكلىك يەتكۈزۈش شىركەتلىرىنىڭ كۆپ قىسمى چوڭ شىركەتلەر، چۈنكى ئۇلار بۇنى قىلىش ئۈچۈن ئۇل ئەسلىھەلەرنى يارىتالايدۇ. مەنچە بىز COVID مەزگىلىدە ئۆزگىچە ئورۇندا تۇرىمىز».
ئۇلارنىڭ توڭلاتقۇلۇق يۈك ماشىنىلىرى بار، ھازىر ئۇلار بازاردا مۇستەھكەم ئورۇنغا ئىگە بولۇپ، دېھقانچىلىق ساھەسىگە سىڭىپ كىردى.
لىۋىڭستون كۈندىلىك گېزىتىنىڭ مۇخبىرى جېنىفېر تىمار بىلەن jtimar@livingstondaily.com ئادرېسى ئارقىلىق ئالاقىلىشىڭ. ئۇنىڭ Twitter دىكى @jennifer_timar غا ئەگىشىڭ.