ئەگەر سىز ئېلىپ كېتىش زاكازلىرىڭىزنى تېخىمۇ گۈزەل ۋە تەملىك قىلىشنىڭ يوللىرىنى ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز، بۇ ماقالە دەل سىزگە لازىملىق نەرسە.
رېستوران ۋە چوڭ بازارلار ئامېرىكىلىقلارنىڭ تاماقلىنىش ۋاقتى ئۈچۈن رىقابەتنى كۈچەيتىۋاتىدۇ،
ئىستېمالچىلار ئىقتىسادنىڭ ناچارلىشىشىغا دۇچ كېلىۋاتقانلىقى ۋە يېمەكلىك چىقىمىنىڭ داۋاملىق ئۆرلىشىگە ئەگىشىپ.
رېستوران كەسپى تېخىمۇ ساغلام تاماقلارنى ئۆز ئىچىگە ئېلىش ئۈچۈن تاماق تىزىملىكىنى كېڭەيتىۋاتىدۇ،
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، دۇكانلار ۋاقتى قىس بولغان خېرىدارلارنى جەلپ قىلىش ئۈچۈن قورۇلغان توخۇ گۆشى ۋە سۇشى قاتارلىق تېخىمۇ كۆپ تەييار يېمەكلىكلەرنى بازارغا سېلىۋاتىدۇ.
بۇ كۆچۈشلەر ئامېرىكىلىقلارنىڭ بارغانسېرى سىرتتا ۋە ئۆيدىن يىراق جايدا تاماق يېيىشىگە ئەگىشىپ يۈز بەردى.
بازار تەتقىقاتچىسى NPD گۇرۇھىنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا، بۇ يىلنىڭ بىرىنچى پەسلىدە رېستورانلارغا كىرىش سانى ئۆتكەن يىلنىڭ ئوخشاش مەزگىلىگە سېلىشتۇرغاندا %5 ئاشقان.
بۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، 2008-يىلدىن بۇيان ئۆيدە ئۆزى تاماق ئېتىپ بېرىدىغانلارنىڭ سانى ئازىيىشقا باشلىدى.
2009-يىلى چوڭلارنىڭ تەخمىنەن %42 ى ئۆيدە تاماق ئېتىپ بەرگەنلىكىنى ئېيتقان، 2008-يىلى بۇ نىسبەت %49 ئىدى.
بازار تەتقىقات شىركىتى TNS Global تەرىپىدىن بۇ ئايدا ئېلان قىلىنغان بىر تەكشۈرۈشكە قارىغاندا.
بۇ رېستوران ۋە چوڭ بازارلارنىڭ بازىرىنىڭ ناھايىتى چوڭ ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ، قانداق قىلىپ بۇ پۇرسەتنى چىڭ تۇتۇپ، بازار ئۈلۈشىنى ئاشۇرۇش كېرەك؟
تۆۋەندە سىزنىڭ پايدىلىنىشىڭىز ئۈچۈن بىر قانچە مۇھىم نۇقتىلار كۆرسىتىلدى:
1. توغرانى تاللاڭ يەتكۈزۈش سومكىسى تەمىنلىگۈچى
مال يەتكۈزۈش خالتىلىرى خېرىدارلارغا بىۋاسىتە يېمەكلىك سېتىش ياكى ئۇلارغا يېمەكلىك يەتكۈزۈش قاتارلىق سودا ئىشلىرىنىڭ مۇھىم بىر قىسمىغا ئايلاندى.
يەتكۈزۈش خالتىلىرىنى رېستوران، چوڭ بازار ۋە قولايلىق دۇكانلاردىن تارتىپ ھەر خىل كارخانىلار ئىشلىتىدۇ.
مۇۋاپىق تاللاش مۇھىم يەتكۈزۈش سومكىسى ئۆزىڭىزنىڭ يەتكۈزۈش سومكىلىرىڭىزنى ياساشقا ئېھتىياجلىق بولغاندا تەمىنلىگۈچى.
2. رېستورانلارنىڭ تاماق تىزىملىكىنى كېڭەيتىش
رېستورانلارنىڭ پەقەت غەربچە ئۇسلۇبتىكى تاماقلارنى تەمىنلىشىلا يېتەرلىك ئەمەس.
ھازىر ھەر كۈنى ھەر خىل تائاملارنى تېتىپ بېقىشنى خالايدىغانلار بارغانسېرى كۆپىيىۋاتىدۇ.
شۇڭا، نۇرغۇن رېستورانلار خېرىدارلارغا تېخىمۇ كۆپ تاللاش ئىمكانىيىتى بىلەن تەمىنلەش ئۈچۈن تاماق تىزىملىكىنى كېڭەيتىشكە باشلىدى.
تېخىمۇ كۆپ خېرىدار جەلپ قىلىش ۋە شەھەردىكى باشقا رېستورانلار بىلەن رىقابەتلىشىش ئۈچۈن، بەزى رېستورانلار ھەتتا ئىشىك ئالدىدا ياكى تور بەتلىرىدە ھەقسىز تاماق ئۈلگىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ، شۇنداق قىلىپ كىشىلەر توردا زاكاز قىلىشتىن ياكى بىۋاسىتە كېلىپ تاماقلىرىنى تېتىپ كۆرەلەيدۇ.
قىسقىسى، ئەگەر سىز رېستوران ئېچىشنى قارار قىلسىڭىز، تور بېكەت قۇرۇپ، ئۆزىڭىزنىڭ تور بېتىنى لايىھىلەڭ. يەتكۈزۈش سومكىسى بۇ سىزنىڭ تىزىملىكىڭىزدىكى ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان ئىشلارنىڭ بىرى بولۇشى كېرەك. بۇ ئىككى نەرسىنىڭ خېرىدارلارنىڭ سانىنى ئاشۇرۇشقا ھەقىقەتەن ياردەم بېرەلەيدىغانلىقىنى بايقايسىز.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2022-يىلى 11-ئاينىڭ 29-كۈنى